果汁的调整:①糖的调整:酿造酒精含量为10%-12%的酒,果汁的糖度需17-20...
目前,在白酒中的香型有10多种,但是最主要的和最基础的香型只有四种,分别是:酱香...
什么是果酒?用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此...
白酒如何醒酒开瓶前先静置10分钟,让酒体温度恢复到与室温差不多后再开瓶。开瓶后重...
买白酒的理由很多。可以是,自己喜欢喝,称为口粮酒,买了囤家中,慢慢喝。口粮酒根据...
五种香型各有各的特点:1、酱香型白酒——香味细腻、悠长,口感细腻,回味悠长,酱香...
核果类有桃、李、杏、梅、樱桃和枣等。此类果种均可制作果酒,目前对梅、枣的开发研究...
仁果类有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础,尤其是苹...
不是所有水果都适合酿制果酒新鲜、多汁、糖分高的水果,才是酿制果酒的基本要素。新鲜...
白酒名称繁多除了被称为“白酒”以外,建国前,白酒大多称为烧酒、高梁酒等,建国后又...
为什么精酿果酒,比自酿果酒要更胜一筹呢?其中很关键的两方面,一个是水果的品质,一...
快到水果大量上市的季节了,很多人家里会有自酿果酒的习惯,基础用料包括水果、冰糖、...
啤酒设备1.发酵前的处理:前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清,果汁的改...
白酒要如何储存!1、储存酒的时候一定要看一看瓶盖有没有拧紧;2、拧好瓶盖以后,一...
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