白酒名称繁多除了被称为“白酒”以外,建国前,白酒大多称为烧酒、高梁酒等,建国后又...
仁果类有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础,尤其是苹...
买白酒的理由很多。可以是,自己喜欢喝,称为口粮酒,买了囤家中,慢慢喝。口粮酒根据...
为什么精酿果酒,比自酿果酒要更胜一筹呢?其中很关键的两方面,一个是水果的品质,一...
快到水果大量上市的季节了,很多人家里会有自酿果酒的习惯,基础用料包括水果、冰糖、...
啤酒设备1.发酵前的处理:前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清,果汁的改...
目前,在白酒中的香型有10多种,但是最主要的和最基础的香型只有四种,分别是:酱香...
白酒要如何储存!1、储存酒的时候一定要看一看瓶盖有没有拧紧;2、拧好瓶盖以后,一...
果汁的调整:①糖的调整:酿造酒精含量为10%-12%的酒,果汁的糖度需17-20...
浆果类有葡萄、草莓、树莓、猕猴桃、无花果、醋栗、越橘等。此类果种在果酒制作中所占...
各种季节适合酿制的果酒1、春季酿:梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒...
果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽,酒液清亮透明,具有光泽,无悬浮物、沉淀物...
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