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麻辣烫的制作配方
麻辣烫源自四川,麻辣烫可谓是火锅的前身,火锅所具备的麻辣烫皆有,但麻辣烫则给食者提供了方便,让食者在...
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武汉热干面的制作配方
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(....
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南京回头客餐饮管理有限公司
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上海生煎包的制作方法
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一...
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南京回头客餐饮管理有限公司
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灌汤包的制作方法培训
灌汤包子是中国的传统食品,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”...
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果味茶的制作技术培训
果味茶顾名思义就是有果味的茶,现在市场上的果味茶有:含茶果味茶、不含茶果味茶和花果茶。含果味的茶,喝....
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南京回头客餐饮管理有限公司
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到哪里去学习湖南牛肉粉的制作技术
湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食。湖....
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南京回头客餐饮管理有限公司
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凉皮的做法培训
凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮...
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肉夹馍是怎么做的
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味...
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想学习上海生煎包的做法
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一...
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卤味的制作技术培训
卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大...
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牛肉锅贴的做法培训
锅贴是一种煎烙的馅类食品,一般是饺子形状。牛肉锅贴是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金...
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烧烤的制作配方传授
烧烤是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧...
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重庆酸辣粉是怎么做的
“重庆酸辣粉”是绿色食品,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油...
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卤味是如何制作的
卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大...
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想学习鸭脖的制作配方
精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好...
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湖南牛肉粉的制作配方哪里可以学到
湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食。湖....
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重庆鸡公煲的制作配方培训
重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国,是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念,优质的选料...
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想学习诸葛烤鱼的制作技术
相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,...
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