产品中熏烟成分的数量可知，熏烟成分中的甲醛、羰基化合物、酸类、酚类等可作为熏烟扩散浸透程度的指...

食品在油炸时主要有五个阶段：起始阶段将食品放入油中至食品的表面温度达到水的沸点这一阶段。该阶段....

40、斩拌机在肉制品加工中的作用是将原料切割剁碎成肉糜，并同时将剁碎的原料肉与添加各种辅料相混...

脱胶通过压榨或萃取或提炼获得的未经过精炼的动植物油脂，称为粗脂肪，俗称毛油。其中含有磷脂或脂蛋...

选择真空滚揉机注意事项：一、滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或...

诸城市诺尔食品机械厂生产的滚揉机加工鸡肉时，在0~4℃环境中，随着滚揉时间从0h延长到14.0...

诸城市诺尔机械厂生产的斩拌机，大型斩拌机的生产厂家，操作前应检查的项目：在斩拌机的后面有地线标...

诸城市诺尔食品机械厂生产的斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，肉丸斩拌机的选购，高速旋转的斩拌....

灭菌部分

[巴氏杀菌机]

通过清洗脱水处理后，蔬菜上虽然细菌总数大大减...

小型切肉丝机是您加工肉食的理想设备，五花肉切丁机的供求信息，切肉丝机价格合理.适合于大小型加工...

诸城诺尔食品机械生产的鲜肉切丁机，猪肉切丝机，五花肉切丁机：

主要适用于肉类脱水蔬...

诸城诺尔食品机械生产的鲜肉切丁机，莲藕切丁机原理，猪肉切丝机，五花肉切丁机：

主要...

诸城市诺尔食品机械厂生产的切丁机主要适用于产量较低的用户，可以切肉丁，宿迁胡萝卜切丁机，肉片，...

蔬菜腌制品的香气有一些是来源于原料本身际含有的呈香物质，例如，蔬菜本身含有一些有机酸及挥发油，...

名称：高速切丁机

型号：TS-Q180

电压：380V

功...

烟熏腊肉是四川地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，...

烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，烟熏炉还有一种...

冬化和分级油脂是由许多甘油三酯组成的混合物。当油脂冷却时，含有高度饱和或长碳链脂肪酸的甘油三酯....

采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合...

优点

使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一

提高了肉制品的保质期