此，要做到制取合格的冰块，对冰箱温度和冰冻时间的把控十分重要，在这样的温度下，冰...
借助菜刀，把四周一圈的冰块取下来，这个过程中可以先把刀放到大冰块上，再用小锤慢慢...
不同形状的冰块适用于不同的餐饮场所，有不同作用。像管冰机产出的冰块形状并不规则，...
职工食堂就餐形式大致分为：固定就餐、半固定半自在就餐和员工自在就餐三种形式。职工...
高校食堂管理是高校后勤工作的重中之重，管理的好坏直接关系到每位师生的切身利益。随...
说：“民以食为天”，饮食行业一向是一个经久不衰的行业，由此也引出了餐饮管理问题，...
近年因由于北京城市开展的需求很多大型企业的消费基地都搬迁到远离北京主城区的中央，...
吃饭不仅仅是做好，对于拉面这种如同手艺传承的东西来说，学...
牛肉面的制作需要面粉、牛肉和数十种香料。据估算，一个40多平米的小店，每天消耗牛...
众所周知，一百个人有一百种口味，很难满足不同人的口味。尤其是学校和企业，食堂还要...
承包是指企业、医院、学校、宾馆等企事业单位或组织将食堂承包给专业餐饮公司，根据需...
下面四川品尚格 发布者：四川品尚格餐饮管理有限责任公司
四川品尚格小编就来和大家聊聊食堂包工头是怎么准备三餐的。
(l)营养...
沪公网安备 31011502004088号