天然淀粉具有微晶体结构，在冷水中不溶解、不膨胀，对淀粉酶不敏感。将天然淀粉与一定量水加热，可使...
由于预糊化淀粉的性能不同，其应用领域也不相同。其性能可用糊化度(α化度)、复水性、粘度、粒径、...
发布者：余干县鞋底诱惑食品有限公司
变性了的淀粉究竟是什么？变性淀粉也称改性淀粉，淀粉也能变性？
变性淀粉能够习惯各种...
贝克特食品科技有限公司是集研发、生产、销售、国际贸易为一体的现代化食品科技企业。多年来公司以相...
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