烫鸡：水温要求60℃、夏季5...
卤鸡爪做出来的味道比外边买的还要地道，纯正，而且...
发布者：德州市德城区德县斋扒鸡熟食店
鸡肉是大众饮食中不可缺少的肉类，肌肉营...
不管做任何决定都希望各位卤菜同行能够静下心来，卤菜技术培训价格，给自己两三天的时间好好的去考虑....
德县斋清真扒鸡制作扒鸡的首先步骤是宰前的检...
本人从事熟食行业已将近二十年，从一...
关于我为什么要选择卤菜店？
总结两句话：卤菜投资小风险低，营业额相对高，利润也不错...
熟食是人类饮食比较具有一定意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。
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当今社会很多厨师都需要通过一定的培训机构...
扒鸡制作之开膛：
脖子：左...
扒羊脸的做法简单是菜谱里的常见菜，...
手工褪毛：左手抓住鸡头，鸡背朝上，然...
回族不吃血，下面的接血和紧血方法提供给汉族朋友...
造型：德州扒鸡要求形似“鸭浮水面、口衔羽翎”。...
羊蹄肉含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且...
（一）谷物和熟食为主。从新石器时代，我国就已经进入农耕社会，人们的饮食开始以谷物为主。春秋战国...
于毫无经验的学员来讲、熟食行业会遇到许多难题和疑问、本...
下料
1、盐要撒匀，一层一层...
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