另外，做卤菜做的时间长的，比较专业的，甚至一些设备都是自己研制的，可能是一个不值钱的几十块钱的...
另外就是如何选择培训机构，也是一个很大的难题。
一般的培训机构分三种：
炸，煮、酱、卤水授课内容：
一、酱肉的调制...
一，自己研究
有悟性的，道听途说或者从网上看...
德州市德城区德县斋扒鸡熟食店产品采用高温快速杀菌，有效保持了营养价值且达到了消毒目的，保证了较....
培训课程：
配方学习：
1，进行四川卤菜项目制作的文字配方学习
德州市德城区德县斋扒鸡熟食店以“清真”注册公司的，清真老德州牌扒鸡，山东只有两家，我们是其中一...
培训时间：
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般15天左右，视个人情况而定！
德州市德城区德县斋扒鸡熟食店清真扒鸡所购肉类原料全部由阿訇主刀活鸡宰杀，并由教协会监督指导，扒....
这里，我就来把卤菜的一些后续加工技术介绍给大家。
1.原汁卤水拌制卤菜
下锅复卤卤菜
要是潮州卤菜当天没卖完——隔天再卖时，一般都会下锅复卤，以补充损失的...
(1)原料的初步...
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