小周说当年投资没花多少钱，门面房是家里的一个亲戚的，算房租的话一年也就1万多块钱，开店连参加训...
这里，我就来把卤菜的一些后续加工技术介绍给大家。
1.原汁卤水拌制卤菜
熟食市场具有诱人的发展前景，投资熟食需要立足实际，只...
调味汁浸泡卤菜
在卤制宽厚的大型原料或质地紧密的原料时，由于原料难以在有效时间内入...
鲜汤制法：
1.取老母鸡2只（约3500克），宰杀治净后剁成大块；猪棒子骨3000...
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