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在面包中，可以用果葡糖浆替代部分蔗糖，果糖的发酵性、呈色性及保湿性都作为优点发挥出来。面包是利...
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果糖是单糖。在各种天然糖中，果糖的甜度最A高，其甜度大约是蔗糖的1．8倍，这也是为什么蜂蜜比白...
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