辣椒质量性状遗传：1、茎叶性状遗传Greenleaf等报道，圆叶对正常叶为隐形突变，其基因减小...
研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。 发布者：陕西艾牛生态农业有限公司
重庆红油有两种，这是菜油炼熟的，辣子酱，另一种是只把菜油炼制六成熟。也可以视情况不放香油。掌握...
油泼辣子一道菜陕西的油泼辣子，榆林辣子，在秦人的眼里，它是饮食中最重要的菜，干辣子，有了辣子不...
辣椒主要品种资源有：湘潭迟班椒、云阳椒、潘家大辣椒、中江猪大肠辣椒、华椒17、21牛角椒、伏地...
原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花...
辣椒面的调制配料：盐、糖、味精、花...
等炒好的辣椒完全凉透了，将辣椒籽先倒进“轮钵”，用力捶碎。然后把辣椒倒进来，依次加入盐(要比做...
陕西人吃辣椒那个愣劲，狠劲，让外地人感到害怕。大老碗里辣椒放了一大半，鲜红鲜红的辣椒伴着食物，...
辣椒(包括甜椒)(Capsicumspp.)是茄科辣椒属的多年生或一年生作物，2n=24。果实...
油炒辣子酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟...
辣子面制作时注意事项：辣椒面和芝麻不可直接放入锅中，以免火大，辣子酱夹馍，烧焦，要麻辣的话，花...
油泼辣子也叫油辣子。它是辣子面经过高温油处理后的成品调味品。是陕西的传统调味食品。做法:辣子面...
“已经跑了成都10多趟了。在重庆菜品杀菌工艺提供商太少，最后还是在成都挑了一家合作企业。”自煮...
最近出来了一种陕西方便小火锅能自煮，我很是茫然，心想就算是方便面也要用开水才可以泡开的吧，但是...
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