演粉乳化。洋芋淀粉过100目筛后，置于一容器中，加入50－55℃的温水浸泡，使其乳化，水量为淀...
宜食
糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核等症患者食用。此外，糯米适宜煮成...
在这几种原淀粉中，玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉的直链淀粉含量(干基)分别为：28%、21%和...
糯米山药散：糯米500克，水浸一宿，沥干，以小火慢慢炒熟；山药50g，共研细末。每晨取15~3...
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年...
原料配方：炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米...
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻...
主要功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；糯米粉食品具有健脾，止虚汗之功效，对脾胃...
糯米粉的种类
糯米粉还分为两种，一种是水磨糯米粉，一种是熟糯米粉。水磨糯米粉的话比...
营养成分
碳水化合物：糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水...
用水磨糯米粉制作麻球
原料：水磨糯米粉500g，红豆馅料，白糖150g，脱皮白芝麻...
糯米粉的营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、...
关于糯米鸡也有不少传说，糯米粉，起源地应该是广州夜市小吃，时间是解放前夜。但这些并不重要了，糯...
实验室制作工艺
材料淀粉选用马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。实验采用自制的制膜机...
沪公网安备 31011502004088号