放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味...
每100克去皮鸡肉中含有19.3克蛋白质、维生素A48微克、碳水化合物1.3克、 发布者：滑县徐福勤烧鸡有限公司
佳肴大盘鸡
主料：净鸡1只，洗净剁成小块备用；土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去...
不同品种对肉鸡蛋白质代谢及酮体氨基酸含量的影响。国内外研究证明，品种对鸡的生产性能和酮体品质有....
鸡肉去除腥气：洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。不论是整只烹煮，正宗滑...
鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很...
据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含蛋白质21．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡...
鸡的营养成分：从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙1...
鸡的营养价值：鸡血具有通络的功效，对子宫出血有一定效果。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也...
鸡肉的营养价值：由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领要多...
鸡肉：具有养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳...
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