雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国...
牛肉中含有大量的矿物质，尤以钾、磷含量最多，另外牛肉还含丰富的锌、镁和铁.锌是一种有助于合成蛋...
雪花牛肉酒店专用雪花牛肉，指的是一种鲜红的牛肉上分布着白色小牛肉——类似于“雪花”...
和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠...
在伊比利亚黑猪体内的肌肉和脂肪之中储存着大量浓度的油酸，维生素B和抗氧...
安达卢西亚韦瓦尔省的伊布果村(Jabugo)，此地是橡树林山区酒店专用黑猪肉，地中海的迎风使得...
对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸伊比利亚黑猪肉订购，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸...
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