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发布者:巩义市夹津口金牛面筋作坊
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做法:
1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央拨个洞,倒入凉水,用筷子朝一个...
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面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许盐,搅匀上劲,形成面团,...
面筋的选购技巧
选购质量的面筋可通过以下四方面的鉴别方法:
颜色:颜色...
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