牛肉面和黄酒几乎是襄阳人早餐的经典搭配，襄阳人对于牛肉面的爱好，就相当于武汉人对热干面的情感。...
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发布者：巩义市夹津口金牛面筋作坊
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牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，牛油，牛骨锅“二白...
就像所有漂泊的游子一样，离家久了，对于故乡，总是有一种思念的味道萦绕在心头，飘之不散。而对于襄...
要想制作出上等的红油，这香料的比例不但要合适，而且还有严格的配方，有时多达十几种香料作用于其中...
红油汤要加上新鲜的牛油熬制，再加入牛骨以及20多种配料，再经过10几个小时的温和慢慢的熬，把配...
如果你到襄阳，日客则襄阳牛肉面，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳牛杂面....
在物资匮乏的时代，有一块肉就是节庆，上虞襄阳牛肉面，一碗面也包含着对富裕的向往。一碗牛肉面，有...
天气逐渐寒冷，人们在饮食结构上也开始做出调整...
襄阳人做牛肉面的业户几乎都有一个很惯例的理解：自己的熬制牛油料都有自己的一套配方，觉得都是自己....
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除了添加油炸黄豆外，有时候会添加卤黄豆，或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆，吃起来粉糯十足，...
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