身在都市的很多工作一族都已经出现了亚健康状态，就是一上班就困，上班心情很糟糕，当然这也并不是最...
埃塞俄比亚式水洗：属于传统湿式发酵处理法。咖啡樱桃洗净、去皮、导入发酵槽以没过果实的水位带水发...
奶油枪即奶油发泡器，用于专业制作各式冰、热花式咖啡。操作简单方便，只需冷藏即可大限度地保持住奶...
鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出的含脂肪的高浓度奶油，商用咖啡机销售，用途很广，如制...
第三次浪潮（2003至现在）
咖啡美学化，精品咖啡崛起
第三次咖啡浪潮...
卡布奇诺家族
在搭配牛奶的咖啡饮品中，具代表性的就是卡布奇诺。它有牛奶滑顺的质感，...
顾客体验
无论是烘焙商还是咖啡厅，在2018年，他们最关注的对是顾客们的消费体验。...
阿芙佳朵（Affogato）
介于冰与热、咖啡与甜点之间，意大利特浓咖啡豆销售，简...
手掌般大的电动磨豆机
手掌般大的电动磨豆机，磨140克的豆子只需10-15秒即成粉...
阿拉比卡品种：
从豆种分，全自动咖啡机销售，阿拉比卡品种应是选。所谓曼特宁或摩卡咖...
小咖啡（Flatwhite）
小咖啡源自澳洲和纽西兰，又称为澳式咖啡，是奶泡较薄的...
一杯好喝的咖啡，60%取决于生豆的质量。作为咖啡从业者，应该放开格局，尽量多多了解「FromS...
啤酒毫无疑问是发酵产生的，酒类最为人知的发酵反应公式就是'糖类经由酵母作用产生酒精以及二氧化碳....
咖啡美学化，金融街街道咖啡，精品咖啡崛起
压（Pressure）：
新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。充分地烘烤抽出水...
第四步：使过滤器拉钩垂直向下，安装在上壶中心位置并且钩住玻璃导管。
第五步：用布将...
浓缩咖啡机的大小
浓缩咖啡机的“大小”取决于咖啡机“头”的多少，咖啡机有单头、双头...
由成熟的“咖啡樱桃”，经过水洗法或干燥法精制加工变成生豆，含水量通常在9%～13%之间，含水量...
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