物化性质编辑
无色水溶液或气体。有刺激性气味。能与水、乙醇、丙酮等有机溶剂按任意比...
脂肪酸(fatty
acid)具有长烃链的羧酸。通常以酯的形式为各种脂质的组分,以...
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸根据碳链...
动物能合成所需的饱和脂肪酸和油酸这类只含1个双键的不饱和脂肪酸甘油,含有2个或2个以上双键的多...
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