海藻酸盐能和许多高价的阳离子反应（镁除外）产生交联作用。当多价阳离子的含量增加，海藻酸钙结构，...
海藻酸钙（又名褐藻酸钙）背景资料。二氧化钛作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准食品添加剂使...
在食品工业中海藻酸盐主要用做胶凝剂和增稠剂。在海藻酸盐的应用中，胶凝作用应用得较广。水溶性海藻...
海藻酸盐能和许多高价的阳离子反应（镁除外）产生交联作用。当多价阳离子的含量增加，会使得海藻酸盐...
海藻酸钙性质密度2.1173g/cm3
作用：(1)海藻酸钙海绵：海藻酸钙主要用于...
海藻酸盐溶液的流变性质
海藻酸盐溶液的浓度是影响海藻酸盐溶液流变性质的重要因素。如...
据欧盟食品局（EFSA）消息，2017年11月10日，欧盟食品局就海藻酸、海藻酸盐作为食品添加...
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