犹太教的明胶（koshergelatine）来源于Vegeta...
明胶是什么
明胶是什么哪些食物可以添加中养学会理...
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济...
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使用方法：
根据产品的需要，将定量的明胶放入冷水中，吸水膨胀1至2小时后，加热至6...
牛皮肤明胶应用
明胶在许多不同的食物中起重要作用。在面包店产品中，它具有独特的功能...
所谓的“食用明胶”，一般翻译成“水胶体”，是一大类食品原料。常用的水胶体实际上是“天然产物”，...
明胶分类
明胶按照提取原料可以分为皮明胶、骨明胶。皮明胶又可细分为牛皮明胶、猪皮明...
食品明胶的用量：
在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％...
明胶在乳制品中主要有三大功能：防止乳清析出的作用，明胶通过氢键...
由淡胶液制成动物胶成品，主要经过过滤、蒸发浓缩、凝胶成型、干燥等工序。
①过滤：一...
沪公网安备 31011502004088号