9fvrp2无论使用哪种变速机构的切菜机,都是手动操作来实现不同规格、不同蔬菜的切菜速度和切菜长度的调整,操作相对比较麻烦,不容易调整到理想的速度和长度,因此,研究设计一种性能可靠、操作及调整简便,切菜精度高,能满足蔬菜大批量加工要求的新型切菜机、切丝机势在必行,虽然切菜机很好用,但是用久了就会有人感觉没有手工切的有灵魂,可能还是对于手工有一种特殊的感情吧,虽然均匀的土豆丝让人看着十分养眼,但是手工的不一致感,或许才是我们童年时代的独特记忆吧。
新型切菜机将使用一套控制系统,通过模糊运算实现速度的换算和控制,切制出不同规格的蔬菜,只要选择所需的切菜规格,切菜速度会自动选择,一键代替了繁琐的人工调试,且调整准确、快捷,大大提高切菜质量和生产效率,多功能切菜机主要用于叶菜的切丝切条、根茎蔬菜切片、切丝和切丁,切片装置用于硬菜(萝卜、土豆、水果、薯类)的切片,厚度在1-10毫米内自由调整;往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀)输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。
可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等,所调整量即为丝段的宽度;应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好,便于切丁,直径小时制的片或丁将会杂乱,被切菜加工面平整光滑、规则,组织完好,保持手工切制的效果,因为切菜机输送带上放置的无非就是蔬菜,我们首先应该保证我们所使用的输送带需要符合食品卫生标准,无毒无害,可以和蔬菜直接接触,使用切菜机切的蔬菜很有可能是未清洗过的蔬菜,所以我们应该选择耐油、无污染的输送带。