平衡膳食：又称合理膳食或健康膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食，这种膳食意味着：di一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求，第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡，粗细混合食物，肉类和蔬菜混合食物，合理搭配，为饮食者提供必要的热能和各种营养，各种营养素必须满足儿童生长发育的需要，不能过多或过少，5:4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2~2/3，动物蛋白质应占1/3。

假如交到食堂外包，外包则会更省心，阅历丰富的食堂外包公司会和许多食材供应商有着直接的利益联系，小于市场价许多的价格直接送到学校，外包后不但降低了运输成本还能更好的节约经营成本，一举两得；菜品选择更多，更的贴心——学校自营的食堂通常招聘厨师都用社会招聘的方法直接招聘，招聘好的厨师来到学校后，大部分不出很大的质量问题是不会更换厨师的，来的厨师长此以往也不会更新菜品，翻来倒去就是那几个菜，以完成任务的心态去炒菜，悠闲自得还有工资。

食堂外包的特点：食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点，如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同，学校食堂经营者食品安全的签订责任状，预防原则的执行情况和抽样食品卫生安全，及时通知食堂食品安全信息，工作的食品安全监管在一起，提高应急预案和方法的原理落实学校食堂食品安全责任制和问责制，构成了责任，作为一个系统，有效预防和控制食物中毒事件发生。