糖果成型设备结构以及原理：冲压成型机。主要构件：送糖轮、糖条、糖屑铲刀、糖屑斗、卸糖铲刀、卸糖斗、轮转头、切糖轮。冲压成型是硬糖成型机的主要方式。较早利用间断的单冲机成型，每次只能加工一粒糖，生产效率很低。采用较多的是连续回转式冲压成型机，能同时冲压出较多的糖块，生产效率大大提高。工作原理：冷却、匀条后的糖条进入成型机，送糖轮蒋糖条在摩擦力的作用下送入轮转头，被卷入成型槽的外缘，经过切糖轮的挤压，糖条被挤入成型槽并断裂成糖块，同时冲糖杆在凸轮的推动下往前运动，把糖块推入成型孔，由铲刀铲下进入卸糖斗、在落至震动筛内，等糖块冷却后，即可进行包装。浇模成型机。

工作原理：浇糖泵的作用是将糖膏推入注糖嘴，它由两个圆筒套装而成，外筒是固定的圆筒，侧面有一罐道与贮料槽贯通，底部小孔与注糖嘴相连。内筒是一个启闭圆筒，筒内外周中部有连接柄与左右摆动的杠杆相连，筒体侧面和底部各有一个小孔，在摆动时，底部小孔同外筒底部小孔闭合，侧面小孔就同贮料槽的孔道接通，而侧面小孔同外筒侧面空口闭合时，底部小孔酒桶注糖嘴接通。在启闭圆筒内安有活塞，当活塞上下运动时，就能将空气吸入，蒋糖膏压向注糖嘴。活塞移动距离的大小，决定糖膏排出量的多少，可根据糖块大小调节活塞移动距离。在每个浇糖泵下部都有一个注糖嘴，它将糖模型的数目相等。

全自动软糖浇注生产线主要性能及结构特点：可满足多种形状、多种颜色的需求，该机采用连续浇注自动脱模、风机强制冷却等装置，为一体的自动软糖浇注机，它是连续生产高级软糖、功能性软糖的理想设备。可生产高品质的单色、双色软糖，凝胶软糖、卡拉胶软糖、果胶软糖等；也可通过更换模具或浇注头生产出高品质、多种形状，多种颜色的凝胶软糖。可实现香精色素酸液的定量加注混合；稳性性好，在长时间的生产过程中保证糖果的品质和产量，还能节省人力从而降低生产成本。