除了全自动糖排复合线以外，很多人也会选择购置机械的奶糖生产线。奶糖的制作工艺非常复杂，需要在低温环境下完成。机械推出的奶糖生产线是一款低温熬煮、连续煞意、连续拉自充气的奶糖设备。在生产线上有自动称重、低温熬煮器、冷鼓下料、低温香料添加、连续控自充气等多种仪器。一条生产线将奶糖制造的冷部、成型、冷却，一次性完成。对于众多糖果生产工厂而言，机械的奶糖生产线是生产太妃楼乳球糖、牛奶糖较理想的机械设备。

除此之外，机械的巧克力机械设备也是相当不错的。如迷你巧克力融化缸、MM系列浇注＆涂层机这两款产品就非常小巧方便，而且操作方法简单，能够轻松的对少量的巧克力进行加工处理。总之，企业的每一款产品都根据现代巧克力制造业的需求加工改制，便于操控便于使用。机械还拥有众多进口巧克力设备，这些巧克力机械设备能够帮助更多企业把可可豆变成巧克力，完成一站式的生产模式。

巧克力为什么要调温而不是融化再凝固？我们吃的巧克力常常是质地干燥坚硬，外观具有柔和细腻的光泽，然而却又入口即化，如丝般顺滑，这些特性和它的主要成分——可可脂有分不开的关系。这些可可脂的结构往往相当的规则，这有利于它们互相连接而形成稳定的脂肪晶体网络，因此巧克力在室温下才能保持干燥而不易渗出游离的脂肪分子。但是这种稳定的结构并不总是容易达到的，事实上，要得到它我们需要小心的控制巧克力的融化和温度，也就是调温，因为稍不注意可可脂就会结成不稳定的脂肪晶体。可可脂可能形成6种晶体，其中只有两种是稳定的能结出干燥坚硬巧克力的晶体，其余4种都不稳定，所结出的巧克力表面暗淡无光，且容易由于游离脂肪分子的析出而产生白色浮斑。