河南干辣椒如何挑选 如何选择适合自制河南干辣椒的材料？要想自制质量好的干辣椒，媲美市面上卖的干辣椒，首先需要挑选质量好的原料，也就是合适的红辣椒。那就来教你一些选择合适红辣椒的小技巧吧。看胡椒的柄。一般来说，弯柄吃起来比较辣，直柄不会太辣。看辣椒的表面。如果辣椒表面光滑、饱满、笔直，就不会很辣。相反，如果表面有褶皱、皱缩，会比较辣。看辣椒的肉质。相比较而言，肉越厚，辣椒越甜，肉越薄，辣椒越辣。

辣椒籽的长寿有什么关系？ 说起辣椒，相信大家都不陌生。很多朋友吃的都是不辣不香的食物，辣椒的生长离不开辣椒籽。那么花椒籽的寿命跟什么有关系呢？下面给大家解释一下: 事实上，辣椒种子的寿命与储存条件密切相关。辣椒种子在低温(如3-5℃)、干燥、避光条件下可保存7-8年，但在高温高湿条件下辣椒种子寿命大大缩短。一般情况下，辣椒种子的寿命可维持2-3年，一般使用期为1-2年。成熟的辣椒种子是短的肾形，扁平，浅黄色，有光泽，种植或保存时呈黄褐色。因此，在购买辣椒种子时，要查看种子的颜色，尽量选择色泽金黄的新辣椒种子。辣椒籽要饱满、清晰。

你知道干辣椒如何保存么？ 干辣椒既能够延长储存期，并且干辣椒辣味也更足，香味更加浓郁；干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品，也是一种生活中非常常见的一种调味品，可以用于日常干煸、火锅、红烧、炝锅或者水煮；但是干辣椒要合理保存才能每次吃起来都能保留原来的风味。那么干辣椒如何保存呢？河南干辣椒批发小编总结了根据日常经验总结出来的一点技巧，来看看吧！