近年来，汉堡的市场需求不断攀升，虽然疫情无处不在，但依然阻挡不了西式快餐需求的逆势增长。很多人想在汉堡店创业，但是不知道选择大店好还是小店好。下面帝圣特汉堡加盟分析一下开大汉堡店创业好还是小店创业好？ 大店的优势: 1.店内有大规模用餐模式，顾客可以在店内吃，也可以打包带走。 2.用餐模式中的用餐时间相对较长，可以再次挖掘顾客的其他潜在需求。 3.可以在店内融入更多的品牌元素，给消费者留下更深的品牌记忆。

帝圣特汉堡加盟帮你分析开小汉堡店的优势: 1.店面面积小，租金成本低；店面面积小，装修设计费用低。 2.用餐面积小或者没有餐厅，快或者不需要吃饭等，意味着更少的员工工资支出；就餐面积小或者没有食堂可以增加员工的产量，提高单位时间的工作效率。 3.对空调、座椅等店内设备要求低或无要求，可以节省设备成本和电费；小店模式下，品类只会选择一些热销的产品，不需要那么多不同种类的包装材料，总损耗会降低。 相比较而言，现在很多开汉堡店的品牌对资金的需求都很大，大店数量基本都在百万以上，回报周期长，对于很多创业者来说都不是小数目。所以在汉堡开店还是小店模式，能带来多少净利润才是创业者想看到的。

帝圣特汉堡加盟教你制作汉堡，汉堡制作过程中需要多少配料？高筋面粉:320克，奶粉:20克，糖粉:60克，鸡蛋:1个，牛奶:65克，水:90克，酵母:4克，黄油:50克，盐:2克，蛋液，白芝麻，番茄酱，沙拉酱，西红柿和蔬菜。 汉堡制作流程: 1.鸡蛋切成荷包蛋，葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，鸡胸肉放进去腌制；腌制后的鸡胸肉裹上面包屑，放入油锅炸熟捞出； 2.称取高面粉、奶粉、糖粉放入盆中，搅拌均匀。将溶解的酵母加入面粉中，揉至面团变成光滑柔软的盐黄油手套膜。醒来20分钟； 3.压榨排气分成60g/片，搓圆，松弛静置10分钟，然后搓圆放入烤盘发酵至1.5 ~ 2倍大小； 4.刷蛋液撒上芝麻，入烤箱烘烤，出烤箱晾凉，切好夹好食材，炒熟牛肉，配汉堡面包和蔬菜食用。