通过,企业向和消费者证明自身的食品安全保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润,也是提高企业食品安全管理水生产安全食品,提高置信水平的保证。
企业要申请认证应满足几个基本条件:
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,食品安全稳定且批量生产;
二、企业应按ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
三、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
当企业具备了以上的基本条件后,可向提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表,了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然,不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时,申请者应按认证机构的要求填写申请表,提交食品安全管理手册、程序文件、前提方案、危害控制计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。
1 生产过程中作业文件见生产和工程操作规程。
2 原辅料管理
2.1 各种辅料的采购均符合采购验收标准,经研发部检验合格后方可使用,不合格
品不得使用。
2.2 原辅料按照生产能力与生产计划制定进货品种和数量,避免造成积压。
2.3 原水符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》。
3.3 生产车间内生产前和结束后用紫外灯进行空气消毒。
4 设备维修保养
生产部、设备、装置、设施、给排水系统保持良好运行状态,每年年初制定年度维修保养计划,一年至少一次全面检修,过滤器定期清洗更换,三合一机的维修保养按操作规程执行。