国内外的研究出用发酵剂快速发酵表明，向粪便（谷糠、杂草、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕）中添加特定的微生物菌群，能有效促进有机物降解，加速粪便腐熟速度，同时有利于消除致臭物质，减轻对环境的污染。 发酵粪便（谷糠、杂草、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕）的微生物菌剂中起关键作用的主要微生物有细菌、丝状真菌、酵母菌、放线菌等，包括纤维分解菌、蛋白分解菌、酵母菌、光合细菌、乳酸菌、除臭菌等多种有益微生物。这些菌群在生长中产生的代谢物质相互利用。在粪便堆制发酵过程中微生物菌群以辅料为载体与粪便组成复杂而稳定的微生态系统，能够快速使粪便等材料发酵制成肥料。 其中EM菌发酵剂在粪便发酵中的优势主要表现在以下几个方面： 一、 发酵启动快 一般传统的自然发酵至少要发酵30天左右，经EM菌液处理的粪便达到无害化指标的发酵时间一般为7到15天左右。主要是由于微生物有益菌群不断的生存繁殖，使发酵过程中产生高温，在粪便里添加em菌发酵剂可以快速启动发酵。 二、消灭病原微生物。 在微生物菌剂处理粪便的过程中，温度可达65℃～70℃甚至更高，高温不仅使粪便等物料快速腐熟，而更重要的是能有效地杀灭其中病原微生物或病毒，其中50℃～70℃的堆温，持续6～7天，对虫卵和病原菌。即可达到很好的致死效果，如禽流感病毒，60℃～70℃高温数分钟便可致其死亡。 三、去除臭味。 在粪便中添加微生物菌剂，可以有效祛除恶臭气体。这主要是由于微生物可以将不含氮、硫的有机物质如苯酚、羧酸**等被分解为CO2和H20；将含氮的有机物氨化为Nspan，Nspan可被亚硝化细菌氧化为NO2-，再进一步被硝化细菌氧化为N03-；含硫的恶臭物质经微生物分解释放出H2S，被硫氧化细菌氧化成为硫酸等，使污染物得以去除。 四、酶活性变化。

　　粪便堆积发酵过程中的一切生物化学过程都是在酶的参与下进行的，酶活性大小反映了有机物料堆制中各种生物化学过程的强度。接种微生物菌剂的粪便堆肥，由于菌剂中含有较多产纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和过氧化氢酶等酶的微生物。因此，其各种酶活性显著高于自然堆制。 用EM菌液制作有机肥的方法： 1） 发酵原料：如谷糠、杂草、人、畜、禽粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕等。 2） 工具：搅拌机；塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）；塑料薄膜；粉碎机（普通农用型）；铁锹。 3） 发酵菌：苏柯汉发酵菌C3009G/C 4） 配比：谷糠、杂草、人、畜、禽粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕等。4000公斤材料 ： em菌发酵剂1公斤。 5） 堆置发酵：1-2天升温至60度，持续2-3天，翻抛一次，继续升温，再次翻抛，一般需要翻抛3次左右，物料即可完全腐熟。 发酵技术电话：*********** 吴英杰。批量订货，公司可技术人员现场指导发酵