燕窝【性味】

　　甘，平。

　　①《本经逢原》：甘，平，无毒。

　　②《本草从新》：甘淡，平。燕窝脚：微咸。

　　③《本草再新》：味甘咸，性平，有微毒。

　　【归经】

　　入肺、胃、肾经。

　　①《本草求真》：入肺、脾、肾。

　　②《本草再新》：入心、肺、肾三经。

　　【功能主治】

　　养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃。

　　①《物理小识》：.止小便数。

　　②《本经逢原》：调补虚劳，治咳吐红痰。

　　③《闽小记》：白色（者）能愈痰疾，红色（者）有益小儿痘疹。

　　④《本草从新》：大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。燕窝脚：能润下，治噎膈甚效。

　　⑤《岭南杂记》：血燕，能治血痢；白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。

　　⑤《食物宜忌》：壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。

　　⑦《本草再新》：大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。

　　【用法用量】内服：绢包煎汤，隔汤炖，1.5～3钱：或入膏剂。

　　【注意】

　　肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用，

　　【附方】

　　①治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。（《文堂集验方》）

　　②治噤口痢：白燕窝二钱，人参四分。水七分，隔汤顿熟，徐徐食之。（《救生苦海》）

　　③治翻胃久吐：服人乳，多吃燕窝。（《纲目拾遗》）

　　④治老年疟疾及久疟，小儿虚疟，胎热：燕窝三钱，冰糖半钱。顿食数次。（《内经类编试效方》）

　　【各家论述】

　　①《本经逢原》：燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火方盛，血逆上奔，虽用无济，以其幽柔无刚毅之力耳。

　　②《本草求真》：燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚痨药石难进，用此往往获效，义由于此。然使火势急迫，则又当用至阴重剂以为拯救；不可恃此轻淡以为扶衰救命之本，而致委靡自失耳。

　　③《纲目拾遗》：燕窝，今人用以煮粥，或用鸡汁煮之，虽甚可口，然乱其清补之本性，岂能已痰耶?有与冰糖同煮，则甘壅矣，岂能助肺金清肃下行耶?

　　④曹炳章：燕窝，《饮食辨录》云，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表皮漏汗畏风者，服之。每枚可重在一两以上，色白如银，琼州人呼为崖燕，力尤大。一种色红者；名血燕，能治血痢，兼补血液。