上海民间手工艺 棉花糖

城隍庙棉花糖艺人 上海供应棉花糖 上海节日棉花糖表演

【棉花糖球】

　　棉花糖的制作工艺：

　　棉花糖的制作蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。

　　棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心运动将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝，不会粘在一起。

　　快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。

民间艺术广泛适用于，公司晚宴，会议晚宴茶歇，客户答谢会，客户联谊会，公司年会，牙尾。房地产楼盘路演推广，公司周年庆典，贵宾外宾接待活动安排，商场商业街（开业）人气氛围烘托及节庆气氛营造，生日会，私人及公司派对，星级酒店客户公关等项目。

上海民间民俗文化艺术表演长期主营：上海民间艺术表演、上海民间艺人供应、上海民间手工艺演出、上海剪纸表演、上海糖画表演、上海蛋画表演、上海草编表演、上海草编艺人、上海演出服务、上海演出团队、上海专业民间艺人手工艺表演服务、上海手工艺表演、上海捏面人艺人、上海捏面人演出、上海捏面人表演、上海蛋画表演、上海棉花糖艺人等项目，欢迎各界朋友来电咨询！！！！

联系方式：柏先生   

网址：http://shop.ebdoor.com/Shops/974530/       http://bofutao.ebdoor.com/