很久之前,我就想当一个老板,我是这样想的,也是这样做的。<...
卤菜高盐不要过食
卤菜是用盐和香料加工的食物,卤菜培训学校,其含盐量是比较高的,这...
卤菜看似...
香料包制法:
取花椒、八角各70克,桂皮、香叶、良姜、陈皮、白芷各50克,草果、小...
有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触...
无锡市锡北镇卤之鲜熟食店培训部成立于2013年9月16号,与培训学校有本质的区别主要表现在我们...
另外,做卤菜做的时间长的,比较专业的,甚至一些设备都是自己研制的,可能是一个不值钱的几十块钱的...
那做卤菜到底有多少利润呢?
相信大家都比较关注这个问题,下面我来具体分析一下卤菜的...
关于设备,一般是需要以下设备:
五六个高汤桶,每个大概几十块到一百块不等,也就是五...
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