销售熟食卤味制品应当符合下列要求:
1.销售熟食卤味前应严格检查质量,使用食品专用...
味道独特
独创了...
白卤卤制
白卤与红卤虽然名称不同,但制法大致相同,只是在制红卤时要加酱油、冰糖,口...
卤制要领
卤制时还需要掌握一些操作要领,比如卤制所用的锅具,沙锅是首1选,其次是不...
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